Det er så absolut intet problem at bruge den til almindelig jern, platter til rustfri er noget mere letskærende end platter til jern, så de har ikke den samme tildens til at skabe vibrationer, vælger tit selv en rustfri platte til at slette med.
Jeg vil lige tilføje til det Frylund skrev.
P - Stål
M - Rustfast stål
K - Støbejern
N - Aluminium
S - Varmebestandige materialer og Titanium
H - Hårde materialer(fx. hærdet stål)